Домашние чипсы
На 4 порции.
Ингредиенты:
* Картофель — 4 шт;
* Паприка — 1 ч.л;
* Гранулированный чеснок — 1 ч.л;
* Молотый перец чили — 1 ч.л;
* Чили соус — 4 ч.л;
* Соль — 1 ч.л;
* Растительное масло — 2 ч.л.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Для данного рецепта Вам потребуются 4 деревянных шпажки. Картофель очистите и нарежьте спиралью. Для этого аккуратно проткните клубни шпажками. Затем положите клубень на разделочную доску.
Шаг 2. Расположив острый нож под небольшим углом (30-45°), сделайте надрез до шпажки. Не вытаскивая нож и не меняя угол, начните поворачивать клубень вокруг своей оси (шпажки) по направлению к себе. Как только Вы достигнете конца клубня, уберите нож и аккуратно растяните спираль по шпажке. Также по желанию Вы можете воспользоваться ножом для спиральной нарезки овощей.
Шаг 3. Глубокий противень или форму для запекания застелите пищевой фольгой. Положите шпажки с картофелем так, чтобы концы шпажек располагались на краях формы.
Шаг 4. В пиалке смешайте паприку, гранулированный чеснок и перец чили.
Шаг 5. Вращая шпажки, сбрызните картофельные спирали растительным маслом, а затем посыпьте смесью специй. Выпекайте в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 17-18 минут до румяности. Готовые чипсы посолите, полейте чили соусом и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
НА ЗАМЕТКУ:
Если для приготовления домашних чипсов Вы используете немолодой картофель, предварительно очистите клубни от кожуры.