Домашнее вино из черной смородины

Домашнее вино из черной смородины

На 10-20 порций.

Ингредиенты:

* Черная смородина – 3 кг;

* Вода – 2 л;

* Сахар – 500 г.


Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. Смородину переберем – выкинем все листья, веточки и посторонний мусор. Мыть ягоды не нужно – на их поверхности находятся дрожжи, которые способствуют процессу брожения.

Шаг 2. Приготовим мезгу: сложим ягоды в кастрюлю и разомнем любым удобным способом. Добавим литр воды, перемешаем и оставим на 4 суток. Периодически будем помешивать мезгу.

Шаг 3. Спустя указанное время процедим мезгу через сито или марлю, добавим еще 1 литр воды, перемешаем.

Шаг 4. Перельем в чистые сухие бутыли, добавляем сахар. На каждую наденем перчатку с проколотым пальцем и поставим в прохладное темное место на полтора месяца.

Шаг 5. Готовое вино снять с осадка, разлить по небольшим бутылям, плотно закупорить и хранить в погребе.

Приятного аппетита!

5/5 - (2 голоса)

Author: admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *