Глинтвейн с мандаринами и лемонграссом

Глинтвейн с мандаринами и лемонграссом

На 8-10 порций.

Ингредиенты:

* Сухого красного вина — 2 бутылки;

* Мандаринов с плотно прилегающей кожурой — 6 шт;

* Лимон — 1 шт;

* Лемонграсса — 2 стебля;

* Коричневого сахара — 100 г;

* Свежего корня имбиря — 4 ломтика;

* Коробочек кардамона — 2 ст.л;

* Душистого перца горошком — 1 ч.л.

---

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Вымойте мандарины и лимон щеткой, чтобы избавиться от воскового налета. Нарежьте вместе с кожурой кусочками, которые легко положить в рот.

Шаг 2. Положите мандарины и лимоны в большую кастрюлю, влейте 500 мл воды и добавьте все специи и сахар.

Шаг 3. Постучите по стеблям лемонграсса тяжелым предметом, чтобы расплющить их, и положите в кастрюлю вместе с ломтиками имбиря.

Шаг 4. Поставьте на слабый огонь и постепенно доведите до кипения. Поварите 5–7 мин., затем влейте вино и доведите почти до кипения на таком же слабом огне. НЕ КИПЯТИТЕ!!!

Шаг 5. Подавайте сразу же, разливая по жаропрочным кружкам.

Приятного аппетита!