Глинтвейн из красного вина

Глинтвейн из красного вина

На 8-10 порций.

Ингредиенты:

* Красного сухого вина – 1 бутылка;

* Апельсина – 2 шт;

* Лимон – 1 шт;

* Зеленое яблоко – 1 шт;

* Чернослива – 4 шт;

* Меда – 4 ст.л;

* Корицы – 2 палочки;

* Бадьяна – 2 звездочки;

* Гвоздики – 5–10 бутонов.


Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. Подготовьте ингредиенты для глинтвейна. Залейте корицу, гвоздику, бадьян и чернослив в большом сотейнике 1/2 л холодной воды, доведите до кипения. Добавьте мед, варите на слабом огне 10 мин.

Шаг 2. Апельсины и лимон вымойте щеткой и нарежьте ломтиками. Яблоко очистите от сердцевины, нарежьте дольками. Добавьте в сотейник, варите еще 5–7 мин на среднем огне.

Шаг 3. Влейте красное вино, доведите почти до кипения (не кипятите!!!) и сразу же разлейте по жаропрочным кружкам или бокалам. Не нагревайте глинтвейн повторно!

Приятного аппетита!

НА ЗАМЕТКУ:

Считается, что в глинтвейн не следует добавлять более пяти специй, иначе вы получите слишком замороченный микс, который вызовет лишь головную боль. В идеале в напитке должны ярко звучать две ноты, а все остальные лишь деликатно их оттенять.

Интересно, что иногда глинтвейн готовят не на красном вине, а на белом. Главное, чтобы оно было сухим: именно оно при нагревании после добавления пряностей и специй идеально раскрывает свой характер.

Rate this post

Author: admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *