Гавайский омлет

Гавайский омлет

На 4 порции.

Ингредиенты:

* Ананас средний свежий – 0,5 шт;

* Яйцо – 6 шт;

* Соль — по вкусу;

* Молоко – 7 ст.л;

* Масло растительное – 2 ст.л;

* Стебель лука-порея (только белая часть) – 1 шт;

* Бекон тонко нарезанный – 200 г;

* Черный молотый перец — по вкусу;

* Перчик чили красный – 2 шт.

---

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. С ананаса срезать кожуру, вырезать сердцевину, мякоть мелко порубить.

Шаг 2. Чили разрезать вдоль, удалить семена.

Шаг 3. Порей нарезать тонкими кольцами, промыть, обсушить. Масло разогреть в большой сковороде, положить ананас, чили и порей. Готовить, постоянно помешивая, 3–4 мин., затем снять с огня.

Шаг 4. Бекон нарезать кусками среднего размера и обжарить отдельно до образования шкварок.

Шаг 5. Яйца взбить с молоком, слегка посолить. Добавить бекон вместе с вытопившимся жиром на сковороду к ананасовой смеси, сразу же влить яичную смесь и быстро перемешать.

Шаг 6. Поставить омлет в духовку, разогретую до 150 °С. Готовить 5–6 мин. Подать, посыпав черным перцем.

Приятного аппетита!