Вишневый мусс с йогуртом
На 4 порции.
Ингредиенты:
* Вишня – 250 г;
* Йогурт натуральный – 250 г;
* Сахар – 3 ст. л;
* Желатин – 10 г;
* Вода – 50 мл.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Кладем в кастрюлю вишни ( без косточек), засыпаем сахаром и добавляем воду. Если вы любите более сладкие десерты – можно добавить больше сахара. Тщательно перемешиваем и варим до полного растворения сахара.
Шаг 2. Вишни и половину получившегося сиропа выкладываем в другую емкость, а в оставшийся сироп добавляем желатин.
Шаг 3.Часть сиропа с добавленным в него желатином,ставим на плиту и на медленном огне полностью его растворяем периодически помешивая.
Шаг 4. Первую часть сиропа с ягодами измельчаем с помощью блендера или просто разминаем вилкой.
Шаг 5. Протираем ягоды через сито, чтобы получилась однородная консистенция.
Шаг 6. К протертым ягодам добавляем сироп с желатином и тщательно взбиваем.
Шаг 7. Добавляем йогурт к получившейся массе и продолжаем взбивать.
Шаг 8. Взбиваем смесь до образования большого количества пузырьков.
Шаг 9. Получившийся десерт разливаем в креманки по порциям и ставим в холодильник до полного застывания (примерно 4,5-5 часов).
Приятного аппетита!
