Вишневый мусс с йогуртом

 На 4 порции.

Ингредиенты:

* Вишня – 250 г;

* Йогурт натуральный – 250 г;

* Сахар – 3 ст. л;

* Желатин – 10 г;

* Вода – 50 мл.

Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. Кладем в кастрюлю вишни ( без косточек), засыпаем сахаром и добавляем воду. Если вы любите более сладкие десерты – можно добавить больше сахара. Тщательно перемешиваем и варим до полного  растворения сахара.

Шаг 2. Вишни и половину получившегося сиропа выкладываем в другую емкость, а в оставшийся сироп добавляем желатин.

Шаг 3.Часть сиропа с добавленным в него желатином,ставим на плиту и на медленном огне полностью его растворяем периодически помешивая.

Шаг 4. Первую часть сиропа с ягодами измельчаем с помощью блендера или просто разминаем вилкой.

Шаг 5. Протираем ягоды через сито, чтобы получилась однородная консистенция.

Шаг 6. К протертым ягодам  добавляем сироп с желатином и тщательно взбиваем.

Шаг 7. Добавляем йогурт к получившейся массе и продолжаем взбивать.

Шаг 8. Взбиваем смесь до образования большого количества пузырьков.

Шаг 9. Получившийся десерт разливаем в креманки по порциям и ставим в холодильник до полного застывания (примерно 4,5-5 часов).

Приятного аппетита!