Виноградно-йогуртовое желе
На 2 порции.
Ингредиенты:
* Виноград — 150 г;
* Йогурт — 150 мл;
* Виноградный сок — 200 мл;
* Желатин — 1,5 ч.л;
* Сахар — 1 ст.л;
* Ванильный сахар — 0,5 ч.л.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Подготовьте продукты для десерта. Вымойте тщательно виноград, дайте стечь влаге или обсушите бумажным полотенцем. Йогурт и сок должны быть комнатной температуры.
Шаг 2. Отмерьте 70 мл виноградного сока. Подогрейте до 70-80 градусов и соедините с желатином. Поставьте на водяную баню на 10 минут. Перемешайте пару раз.
Шаг 3. Пока желатин растворяется, можно подготовить виноград. Каждую ягодку порежьте на половинки, удалите косточки. У меня сорт без косточек, поэтому я просто порезала на половинки.
Шаг 4. Половину разведенного желатина соедините с оставшимся соком. Перемешайте.
Шаг 5. Разложите ягоды по креманкам. Несколько штук оставьте для украшения.
Шаг 6. Залейте виноградным соком ягоды, отправьте креманки в холодильник на 1 час для застывания десерта.
Шаг 7. Если желатин остыл, подогрейте его и добавьте в йогурт. Перемешайте хорошо, всыпьте сахар, снова перемешайте.
Шаг 8. В йогурт можно добавить немного ванильного сахара, тогда йогурт будет более ароматным.
Шаг 9. Залейте застывшее желе залейте йогуртом: будьте осторожны, чтобы не повредить застывший виноградный слой. Я наливала йогурт столовой ложкой, не спеша. Отправьте в холодильник десерт еще на 1 час.
Шаг 10. Украсьте.
Приятного аппетита!