Веганские шоколадные маффины

Веганские шоколадные маффины

На 12 порций.

Ингредиенты:

* Муки — 100 г;

* Цельнозерновой муки — 90 г;

* Кукурузного крахмала — 40 г;

* Коричневого сахара — 160 г;

* Воды — 250 мл;

* Растительного масла — 50 мл;

* Темного шоколада 70% — 100 г;

* Разрыхлителя — 2 ч.л;

* Тертой апельсиновой цедры — 1 ч.л;

* Апельсинового джема — 1 стак;

* Соль.


Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Порубите шоколад и растопите в микроволновой печи в импульсном режиме по 10 сек., затем немного остудите.

Шаг 2. Смешайте сахар, воду, растительное масло и соль, добавьте растопленный шоколад и апельсиновую цедру.

Шаг 3. Просейте вместе всю муку, крахмал и разрыхлитель. Вылейте влажную смесь в миску с сухими ингредиентами и быстро перемешайте.

Шаг 4. Смажьте растительным маслом формочки для маффинов или вставьте бумажные вкладыши. Заполните формочки половиной теста, сделайте в центре небольшие углубления и положите по 1 ч. л. апельсинового джема. Разложите оставшееся тесто. Выпекайте маффины в духовке, разогретой до 180 °С, 20 мин.

Шаг 5. Готовые маффины остудите, 5 мин., а затем достаньте из формочек. Подавайте теплыми.

Приятного аппетита!

Author: admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *