Варенье из персиков – 5 сладких рецептов.

Варенье из персиков – 5 сладких рецептов:

7f22a787bc690b5_621x300

Варенье из персиков готовится просто. Фрукты не требуют сложной обработки, а нежное ароматное лакомство можно создать всего из двух ингредиентов – сахара и персиков. В то же время вы можете обогатить вкус, если добавите другие фрукты: абрикосы делают консистенцию более тягучей, апельсин придаёт цитрусовую нотку, а яблоки в сочетании с корицей создают пряную сладость.

Классическое варенье из персиков:

Старайтесь выбирать только спелые плоды, варенье получится более ароматным и сладким. Выбрать их очень просто – они более насыщены по цвету, а косточка легко отделяется от мякоти. Этот рецепт рассчитан на 2 пол-литровые банки. Если вы хотите приготовить больше варенья, просто увеличьте количество компонентов, сохраняя пропорции.

varene-iz-persikov-1

Ингредиенты:

* Персики – 1 кг;

* Сахар – 1 кг.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Персики промойте, подсушите. Снимите с них кожуру, а сами плоды разрежьте на 2 части. Достаньте косточки.

Шаг 2. Нарежьте персики на тонкие дольки и уложите в большую ёмкость – лучше всего подойдёт таз.

Шаг 3. Посыпьте сверху сахаром. Уберите в тёплое место на 6 часов. За это время фрукты выделят сироп.

Шаг 4. Поставьте персики на плиту. Доведите до кипения, затем снизьте огонь до минимального. Варите 2 часа.

Шаг 5. Разлейте в банки и закатайте.

Варенье из персиков и абрикосов:

Абрикосы подчёркивают персиковый аромат и делают варенье в меру вязким, немного тягучим. Если вам нравится джем с целыми кусочками фруктов, то этот рецепт вам точно придётся по душе.

varene-iz-persikov-2

Ингредиенты:

* Персики – 1 кг;

* Абрикосы – 700 г;

* Сахар – 1 кг.

Пошаговое  приготовление:

Шаг 1. Фрукты промойте. Абрикосы разрежьте пополам, удалите косточки.

Шаг 2. Персики нарежьте дольками, косточки также выньте.

Шаг 3. В просторную ёмкость выложите слой абрикосов, затем персики. Обильно посыпьте сверху сахаром. Оставьте на 8 часов.

Шаг 4. Затем доведите фрукты в сиропе до кипения и убавьте огнь до среднего. На нём варите джем 5 минут.

Шаг 5. Настаивайте варенье ещё 10 часов.

Шаг 6. Снова вскипятите массу и варите 5 минут.

Шаг 7. Остудите и разложите в банки, закатайте.

Варенье из персиков и апельсинов:

Придайте лакомству цитрусовую нотку, добавив апельсин.

varene-iz-persikov-3

Ингредиенты:

* Персики – 500 г;

*  Апельсин – 1 шт;

*  Сахар – 500 г.

Пошаговое  приготовление:

Шаг 1. С персиков снимите кожицу, мякоть нарежьте средними кубиками.

Шаг 2. С апельсина счистите цедру – она пригодится в варенье.

Шаг 3. Сам цитрус освободите от кожуры, а дольки нарежьте кубиками.

Шаг 4. Соедините оба фрукта, посыпьте сахаром.

Шаг 5. Оставьте их на пару часов, чтобы выделился сок.

Шаг 6. Доведите ингредиенты до кипения и сбавьте огонь. Варите полчаса.

Шаг 7. Остудите, разложите в банки.

Варенье из персиков и яблок:

Щепотка корицы изменит вкус варенья до неузнаваемости. Лакомство получится немного терпким и пряным.

varene-iz-persikov-4

Ингредиенты:

* Яблоки – 700 г;

* Персики – 300 г;

* Сахар – 700 г;

* Корицы – ½ ч.л.

Пошаговое  приготовление:

Шаг 1. Яблоки нарежьте дольками, удалите сердцевину.

Шаг 2. Персики очистите от кожуры, нарежьте кубиками.

Шаг 3. Смешайте фрукты, выложите в просторную ёмкость. Посыпьте корицей и сахаром. Дайте настояться 8 часов.

Шаг 4. Вскипятите ингредиенты, а затем убавьте мощность плиты до минимальной. Варите полчаса.

Шаг 5. Остудите, разложите по банкам и закатайте.

Быстрый рецепт персикового варенья:

Если у вас совсем нет времени на домашние заготовки, то этот рецепт вас избавит от ненужных хлопот. Вам не нужно ждать, пока настоятся фрукты в сиропе или долго варить лакомство.

varene-iz-persikov-5

Ингредиенты:

* Персики – 1 кг;

* сахар – 1 кг;

* Щепотка ванилина;

* Лимон – ¼.

Пошаговое  приготовление:

Шаг 1. Персики очистите от кожуры. Нарежьте дольками. Разложите в подготовленные банки.

Шаг 2. Сверху насыпьте сахар.

Шаг 3. Поставьте банки в кастрюлю с водой. Она должна доходить до горловины банок.

Шаг 4. Доведите воду до кипения и убавьте мощность плиты до средней. Варите 20 минут.

Шаг 5. По истечении времени аккуратно достаньте банки, в каждую всыпьте немного ванилина и лимонного сока.

Шаг 6. Закатайте крышки.

Из персика получается вкусное и ароматное варенье. Если вам хочется более богатого вкуса, то добавляйте к нему цитрусы или яблоки.