Варенье из кабачков с апельсином.

ВАРЕНЬЕ ИЗ КАБАЧКОВ С АПЕЛЬСИНОМ:

7d1b23b31cc733db3e897ad689f498c1

На 12 порций.

Ингредиенты:

* Кабачки – 600 г;

* Апельсины – 350 г;

* Лимоны – 1 шт;

* Сахар – 500 г.


Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. Для приготовления варенья из кабачков с апельсином потребуются молоденькие кабачки, пара спелых апельсинов, один лимон, также необходимо подготовить сахарный песок.

varene-iz-kabachkov-s-apelsinom_1528952903_1_min

Шаг 2. Поскольку кабачки молоденькие и шкурка у них еще мягкая, то можно нарезать кабачки вместе с ней и с мягкими еще семенами. Достаточно будет всего лишь тщательно промыть кабачки и нарезать их кубиками среднего размера. Подготовленные кабачки положите в кастрюлю, где будет вариться варенье.

varene-iz-kabachkov-s-apelsinom_1528952903_2_min

Шаг 3. Апельсины и лимон тщательно промойте, можно воспользоваться губкой с содой или не сильно жесткой щеточкой. Важно удалить возможное покрытие на шкурке этих фруктов. С чистых плодов при помощи мелкой терки счистите цедру и добавьте ее к кабачкам.

varene-iz-kabachkov-s-apelsinom_1528952903_3_min

Шаг 4. С апельсинов и лимона срежьте белую плотную кожицу, а сами плоды нарежьте на кусочки небольшого размера и добавьте их к кабачкам. Обязательно удалите все косточки, как апельсиновые, так и лимонные. Даже одна косточка может внести горчинку в готовое варенье.

varene-iz-kabachkov-s-apelsinom_1528952903_4_min

Шаг 5. Засыпьте продукты сахарным песком, дайте немного постоять, чтобы выделился сок, перемешайте и в два подхода сварите варенье. Если в дальнейшем варенье планируется хранить до зимы, то в горячем виде разложите его по стерильным баночкам и укупорьте. Стерилизация не потребуется.

varene-iz-kabachkov-s-apelsinom_1528952903_5_min

Приятного аппетита!