Бельгийские вафли на молоке
На 4 порции.
Ингредиенты:
* Куриные яйца — 2 шт;
* Растительное масло — 1 ст.л;
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейших домашних бельгийских вафель.
Шаг 2. Для приготовления теста берем два куриных яйца комнатной температуры и отделяем белки от желтков.
Шаг 3. Выкладываем в миску с яичными желтками 100 г мягкого сливочного масла.
Шаг 4. Высыпаем в миску с маслом и яичными желтками сто граммов сахара.
Шаг 5. Добавляем в общую миску одну чайную ложку ванильного сахара.
Шаг 6. Перемешиваем все ингредиенты в миске до однородной массы.
Шаг 7. Добавляем в миску с двумястами граммами заранее просеянной муки одну чайную ложку разрыхлителя.
Шаг 8. Выкладываем муку в миску к яичной смеси.
Шаг 9. Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске.
Шаг 10. Выливаем в миску сто восемьдесят миллилитров теплого молока.
Шаг 11. Перемешиваем все ингредиенты в миске до однородной массы, после чего даем тесту немного постоять.
Шаг 12. Насыпаем по вкусу немного соли в миску с яичными белками.
Шаг 13. Хорошо взбиваем белки миксером до пышной белой пены.
Шаг 14. Добавляем небольшими порциями взбитые белки в миску с тестом и хорошо между собой перемешиваем до однородной массы.
Шаг 15. Приготовленное тесто отставляем минимум на тридцать минут.
Шаг 16. Смазываем тефлоновое покрытие вафельницы небольшим количеством растительного масла и включаем прибор нагреваться до необходимой температуры.
Шаг 17. Выкладываем необходимое количество теста в хорошо прогретую вафельницу и равномерно его распределяем, после чего прибор плотно закрываем.
Шаг 18. Каждая порция вафель готовится четыре минуты.
Шаг 19. Готовую выпечку выкладываем на тарелку, поливаем по вкусу и желанию сгущенным молоком.
Приятного аппетита!