Бельгийские вафли на молоке

Бельгийские вафли на молоке

На 4 порции.

Ингредиенты:

* Куриные яйца — 2 шт;

* Мука — 200 г;

* Сахар — 100 г;

* Молоко — 180 мл;

* Разрыхлитель — 1 ч.л;

* Ванильный сахар — 1 ч.л;

* Сливочное масло — 100 г;

* Растительное масло — 1 ст.л;

* Соль — по вкусу.


Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейших домашних бельгийских вафель.

Шаг 2. Для приготовления теста берем два куриных яйца комнатной температуры и отделяем белки от желтков.

Шаг 3. Выкладываем в миску с яичными желтками 100 г мягкого сливочного масла.

Шаг 4. Высыпаем в миску с маслом и яичными желтками сто граммов сахара.

Шаг 5. Добавляем в общую миску одну чайную ложку ванильного сахара.

Шаг 6. Перемешиваем все ингредиенты в миске до однородной массы.

Шаг 7. Добавляем в миску с двумястами граммами заранее просеянной муки одну чайную ложку разрыхлителя.

Шаг 8. Выкладываем муку в миску к яичной смеси.

Шаг 9. Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске.

Шаг 10. Выливаем в миску сто восемьдесят миллилитров теплого молока.

Шаг 11. Перемешиваем все ингредиенты в миске до однородной массы, после чего даем тесту немного постоять.

Шаг 12. Насыпаем по вкусу немного соли в миску с яичными белками.

Шаг 13. Хорошо взбиваем белки миксером до пышной белой пены.

Шаг 14. Добавляем небольшими порциями взбитые белки в миску с тестом и хорошо между собой перемешиваем до однородной массы.

Шаг 15. Приготовленное тесто отставляем минимум на тридцать минут.

Шаг 16. Смазываем тефлоновое покрытие вафельницы небольшим количеством растительного масла и включаем прибор нагреваться до необходимой температуры.

Шаг 17. Выкладываем необходимое количество теста в хорошо прогретую вафельницу и равномерно его распределяем, после чего прибор плотно закрываем.

Шаг 18. Каждая порция вафель готовится четыре минуты.

Шаг 19. Готовую выпечку выкладываем на тарелку, поливаем по вкусу и желанию сгущенным молоком.

Приятного аппетита!

Author: admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *