БАСТУРМА ИЗ СВИНИНЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ:

На 10 порций.

Ингредиенты:

* Свинина – 1 кг;

* Вода – 1 л.

* Соль – 4 ст.л;

* Перец красный молотый – 2 ст.л;

* Смесь перцев молотых – 20 г;

* Тмин – 2 ч.л;

* Молотый кориандр – 2 ч.л.

Пошаговое приготовление:

 Шаг 1. Возьмите хорошую свинину, срежьте лишний жир и затем поместите ее в приготовленный заранее рассол.

 Шаг 3. Рассол. Вскипятите  воду и растворите в ней соль, затем остудите рассол.

 Шаг 3. Мясо в рассоле поставьте в холодильник на 2 суток.