Банановый кекс в духовке

Банановый кекс в духовке

На 8 порций.

Ингредиенты:

* Сахар — 250 г;

* Мука — 230 г;

* Бананы (без кожуры) — 200 г;

* Яйца — 2 шт;

* Молоко — 150 мл;

* Сливочное масло — 120 г;

* Разрыхлитель — 7 г;

* Ванильный сахар — 5 г.

---

Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. Все продукты должны быть комнатной температуры.

Шаг 2. Мягкое сливочное масло взбить до пышности и однородности.

Шаг 3. Продолжая взбивать, всыпать часть сахара и ванильного сахара, влить немного молока. Взбивать до однородности, добавляя в тесто остаток молоко и сахар.

Шаг 4. Бананы очистить и размять в пюре.

Шаг 5. Добавить бананы в тесто. Перемешать венчиком до однородности.

Шаг 6. По одному добавить яйца, каждый раз перемешивая тесто венчиком.

Шаг 7. Муку просеять с разрыхлителем и частями добавить в тесто.

Шаг 8. Выложить тесто в смазанную маслом форму для запекания и поставить в духовку, разогретую до 180°С на 30-40 минут. Готовый кекс остудить, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!