Skip to content
Апельсиновый ликёр
На 6 порций.
Ингредиенты:
* Крупные апельсины — 4 шт;
* Сахар — 250 г;
* Вода — 150 мл;
* Водка — 350 мл.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1․ Апельсины хорошо промойте под проточной водой и подсушите.
Шаг 2․ С помощью мелкой тёрки или овощечистки снимите с плодов цедру, стараясь не затрагивать белый слой. Из мякоти выжмите сок.
Шаг 3․ Сахар смешайте с водой. Доведите до кипения и, помешивая, варите на небольшом огне примерно 15 минут.
Шаг 4․ Добавьте цедру с соком. Ещё раз вскипятите и остудите до комнатной температуры.
Ша 5․ Перелейте сироп с соком в банку, добавьте водку и, если хотите, веточку мяты. Закройте крышкой и аккуратно потрясите.
Шаг 6․ Оставьте банку в тёмном месте при комнатной температуре на 2 дня. Ежедневно по несколько раз встряхивайте.
Шаг 7․ Процедите ликёр через сложенную в несколько слоёв марлю и перелейте в бутыль для хранения. Уберите в холодильник на 1–2 дня или больше.
Приятного аппетита!
