Айвовый компот с ванилью и кардамоном

Айвовый компот с ванилью и кардамоном

На 3 порции.

Ингредиенты:

* Айвы – 1–1,2 кг;

* Коричневого сахара – 150 г;

* Ванили – 1 стручок;

* Кардамона – 4–5 коробочек;

* Минеральной воды без газа – 3 л.


Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Вымойте айву щеткой, очистите от кожуры и сердцевины. Кожуру и сердцевину залейте минеральной водой, добавьте сахар, доведите до кипения и варите 20 мин.

Шаг 2. Нарежьте айву тонкими ломтиками, полейте лимонным соком. Ванильный стручок разрежьте вдоль пополам. Коробочки кардамона слегка раздавите.

Шаг 3. Процедите отвар, положите ломтики айвы и специи (из ванильного стручка можно выскрести семена кончиком ножа и размешать в воде), доведите на сильном огне до кипения, уменьшите огонь до минимума, томите под крышкой 20 мин.

Шаг 4. Выключите огонь, дайте компоту остыть под крышкой.

Приятного аппетита!

5/5 - (1 голос)

Author: admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *