Абрикосовый конфитюр с лавандой

Абрикосовый конфитюр с лавандой

На 6 порций.

Ингредиенты:

* Абрикосы – 600 г;

* Сахар – 500 г;

* Лимон – 1 шт;

* Лаванда (сушеные цветы) – 1 ст. л.


Пошаговое приготовления с фото:

Шаг 1. Абрикосы помыть и обсушить. Вынуть косточки.

Шаг 2. Взвесить 500 г мякоти абрикосов, порезать на кубики по 1 см.

Шаг 3. С лимона натереть цедру на мелкой терке.

Шаг 4. Смешать в миске (в которой будете варить конфитюр) абрикосы, сахар, тертую цедру лимона (можно добавить 3 ст. л. лимонного сока, но я не добавлял). Поставить на сутки в холодильник.

Шаг 5. Через сутки поставить миску с абрикосами на небольшой огонь, варить, помешивая и снимая пенку, примерно 20 минут.

Шаг 6. Подготовить лаванду.

Шаг 7. Через 20 минут выключить огонь, добавить цветы лаванды, перемешать и сразу же горячим разлить в банки. Закрутить крышками, перевернуть и дать остыть.

Приятного аппетита!

image_pdfimage_print