Skip to content
Абрикосовый конфитюр с лавандой
На 6 порций.
Ингредиенты:
* Абрикосы — 600 г;
* Сахар — 500 г;
* Лимон — 1 шт;
* Лаванда (сушеные цветы) — 1 ст. л.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Абрикосы помыть и обсушить. Вынуть косточки.
Шаг 2. Взвесить 500 г мякоти абрикосов, порезать на кубики по 1 см.
Шаг 3. С лимона натереть цедру на мелкой терке.
Шаг 4. Смешать в миске (в которой будете варить конфитюр) абрикосы, сахар, тертую цедру лимона (можно добавить 3 ст. л. лимонного сока, но я не добавлял). Поставить на сутки в холодильник.
Шаг 5. Через сутки поставить миску с абрикосами на небольшой огонь, варить, помешивая и снимая пенку, примерно 20 минут.
Шаг 6. Подготовить лаванду.
Шаг 7. Через 20 минут выключить огонь, добавить цветы лаванды, перемешать и сразу же горячим разлить в банки. Закрутить крышками, перевернуть и дать остыть.
Приятного аппетита!
