Абрикосовый джем на зиму

Абрикосовый джем на зиму

На 1 л.

Ингредиенты:

* Лимонная кислота – на кончике ножа;

* Абрикосы – 1 кг;

* Сахар – 900 г.


Пошаговое приготовления с фото:

Шаг 1. Абрикосы вымыть, разрезать пополам и удалить косточки. Сложить половинки в кастрюлю, залить водой так, чтобы она только покрывала плоды. Варить на среднем огне, пока абрикосы не станут мягкими.

Шаг 2. Протереть абрикосы через сито.

Шаг 3. Вернуть массу в кастрюлю, добавить сахар и лимонную кислоту. Лимонную кислоту добавляем, как консервант. Варить 1,5 часа, постоянно снимая пенку. Горячий абрикосовый джем разлить по простерилизованным банкам, закрыть и поставить на хранение.

Приятного аппетита!

image_pdfimage_print