Skip to content
Абрикосовый джем на зиму
На 1 л.
Ингредиенты:
* Лимонная кислота – на кончике ножа;
* Абрикосы – 1 кг;
* Сахар – 900 г.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Абрикосы вымыть, разрезать пополам и удалить косточки. Сложить половинки в кастрюлю, залить водой так, чтобы она только покрывала плоды. Варить на среднем огне, пока абрикосы не станут мягкими.
Шаг 2. Протереть абрикосы через сито.
Шаг 3. Вернуть массу в кастрюлю, добавить сахар и лимонную кислоту. Лимонную кислоту добавляем, как консервант. Варить 1,5 часа, постоянно снимая пенку. Горячий абрикосовый джем разлить по простерилизованным банкам, закрыть и поставить на хранение.
Приятного аппетита!
